Dėl projektavimo ir dizaino Japonijos restoranų gudrybės

Šiuo metu viena iš karščiausių tendencijų restoranų versle yra japonų restoranų atradimas. Tačiau, dizainas, šios institucijos kuris moka mažai dėmesio iš Tekančios saulės gyventojų mentaliteto studijos interjeras, funkcijos viskas restoranai Japonijoje. Todėl daug klaidų. Pabandykite suprasti kai kuriuos niuansus, kuriuos reikia žinoti, kada planuojant įstaigos atidarymą.

Pakalbėkime apie dizaino ir apdailos

Dizainas ir interjero puošmena mūsų dizaino agentūrų dažnai sukelia sumaištį tarp japonų save lankantis mūsų restoranuose. Užtenka pasakyti, kad patys japonai Rusijoje šykštus sumą. Remiantis oficialiais duomenimis, Maskvoje, kartu su diplomatinio korpuso įregistruota 1500 žmonių Sankt Peterburge maždaug 1000.

Tarp Japonijos neturite žmones, kurie neteisėtai atvyksta į kitos šalies teritoriją nelegaliai daryti verslą, net jei tai prieštarauja jų interesams. Mes negalime pasakyti, kad japonai suvokia Rusiją kaip trečiojo pasaulio šalis, tačiau Rusijoje darbo užmokesčio augimas (dėl žalos) turi beveik aukščiausia, su Centrinės Afrikos šalyse, išskyrus.

Ši japonų dizainas yra tiesiogiai susijęs su psichologinės būklės patys japonų. Visų sąskaitų, tai racionalumas ir linijinis mąstymas. Sakau iš karto, japonų bendraminčių niekas netiki, bet kalbos bruožai, kultūra atidėti savo ženklą ant mentalitetas.

Mūsų projektavimo organizacija per pastaruosius trejus metus bendradarbiauja su šios japonų markės maitinimo verslo "Marugame Seymen".

Per šį laiką, mūsų projektavimo organizacija yra visiškai pagamintas projektinę dokumentaciją, atliko inžinerinių sistemų įrengimas ir užsakė iš japonų restoranų tinklas, restoranai dizainas buvo atliktas per kliento nurodytą laikotarpį.

Tiesiog noriu pasakyti, kad projektavimo darbai, mes neturime užsiimti. Buveinėje bendrovės yra nuolatinis dizaino studija, kuri aptarnauja daugiau nei 700 restoranų Japonijoje ir už jos ribų.

Labai teigiamas bruožas Japonijos žmonėms, kaip partnerių, kad teigiamas patirtis japonų nekeiskite partnerius, o ne "peršokti per galvą" ir niekada be jūsų sutikimo nebus jūsų kontaktai, partneriai, net jei jie žino jų metų.

Tradicijos ir ypatumai Japonijos restoranuose

Bendras dizainas restoranų yra paprastas, funkcionalus, universali. Nėra vyšnių žiedų. Nieko visur simbolių.

Vienas momentas, japonai nekeičia požymių, todėl ženklų - keista simbolių, juoda raudoname fone. Paprastas žmogus neskaito ir nesupranta - ar jie yra japonų arba kinų, ar net kai kuriose Azijos.

Medžiagos ne dramblio kaulo, krištolo, odos ir kitų brangių daiktų. Pasak japonų, jei asmuo atvyko valgyti makaronus, tai geriausia, kad netrukdytų ar atitraukti, arba ji per pietus bus prarasti daug laiko ir negalėjo užbaigti dieną gerai.

Svarbu dar suprasti įstaigos koncepciją, tai būtų kavinė ar restoranas grandinės projektas. Jei japonai kalbėti apie savo restoranų, greito maisto sąvoka yra nepriimtina jiems. Amerikos ir Europos prekės ženklai yra atstovaujama toje šalyje kaip egzotiška ir tiesiog toks populiarus.

Kaip jūs galite pasakyti, kad jūs valgote pietus ne greito maisto restoranas, jeigu sriubai sultinys verdamas 6:00?

Restoranuose, high-end ypač Japonijoje, jūs galite pamatyti mažų prekystalių, kur maistas patiekiamas daug. Japonai labai mėgsta privatumą ir saugumą. Tačiau labai jausmas privatumo ir savimonės dažnai ateina į absurdo. Labai dažnai jauni žmonės, išeina ant tam tikru valgyklą datos, nežiūri vienas kitą, o ne kalbėti, ir bendrauti telefonu.

Labai įdomi koncepcija Japonijoje, restoranuose, kur svečiai, iš svečiams grupė įteiktas vienu padavėju, ir jis yra šalia svečiams nuolat pilant arbatą, platinančių maisto produktus tiesiogiai svečiams plokštės, nuolat teka alkoholinius gėrimus. Japonai, beje, reiškia "ne kvailiai gerti", bet visada kokybės geriamojo alkoholio. Šioje skurdus dalį, yra, mūsų pinigų, Penny, bet galų gale paaiškėja, kad visi svečiai valgė per daug ir gėrė alkoholį padoraus pinigų sumą.

Galų gale, noriu pasakyti, kad beveik visi japonų restoranų dizainas Maskvoje nėra japonų, patys japonai sako, kad Azijos dizainas, perdarytas japonų kelią.

Nuotraukos jau veikiančių restoranų galima rasti čia

Vienintelis dalykas, kad nėra aišku, kaip prasmės virtuvėje, bet tai atskiras klausimas.