Crafting alaus - kas tai? Crafting alaus Maskvoje

Neseniai labai populiarus visame pasaulyje atvyksta mėgautis apdorodami alų. Kas tai yra ir kodėl yra sukurta aplink hype? Tai būtina suprasti.

Sąlygos apdorodami

Daugelis žmonių mano, kad alus su tokiu pavadinimu - tai kai unikalaus produkto rūšies. Toks teiginys nėra visiškai teisinga. Kad visi tapo aišku, mes turime išmokti suprasti, kur įprasta ir kur apdorodami alų, kas tai yra ir kodėl jis taip vadinamas. Yra trys pagrindinės priežastys, kodėl putotas gėrimas gali nukristi į šią kategoriją:

1. Sąlygos ir gamybos apimtys. Anglų kalba žodis "Kraft" (amatų) reiškia "amatą". Taigi reikalavimas, kad produktas būtinai buvo gaminamas ant mažos gamyklos (mini alaus).
2. Santykinis nepriklausomumas gamintojas. Mes kalbame apie užsienio kompanijų dalyvavimą finansų sektoriuje. Manoma, kad įmonė turi turėti ne mažiau kaip 75 procentų akcijų. Ji turėtų tarnauti kaip laisvės vadovavimo garantas priimant tam tikrus sprendimus.
3. Gamybos metu šių alaus daryklų turi būti gaminamas tradicinę technologiją. Žinoma, žaliava leidžiama naudoti nestandartinius, tačiau ji turėtų būti naudojama tik siekiant pagerinti tam tikrus proceso veiksmus. Draudžiama taikyti įvairių rūšių priedų sumažinti bendras išlaidas produkto komplektacijoje.

Dabar aš suprantu, kai žmonės sako "apdorodami alaus", kuri yra kodinis pavadinimas, o ne kai naujos veislės natūra.

"Kraft amerikietiško stiliaus

Amerikiečiai taip pat yra giliai įsitikinęs, gaminti kraft alaus, tai ne gėrimo pavadinimas, o specialios sąlygos, pagal kurias jis yra išduotas. Jie turi šiuo atžvilgiu turi savo motyvus. Pirma, Amerikos aludarių asociacija įkurta aiškią ribą, ribojančios produkcijos apimtis tokioje mažoje įmonėje. Pasak jų skaičiavimais, maža alaus darykla turi gaminti ne daugiau kaip 703.8 milijonų litrų putų produktų per metus. Tai yra apie šeši milijonai barelių. Kiekis ir taip didelis. Antra, pabrėžiamas technologija. Nebūtinai remiantis gamybos turite senovės, garsėja receptus. Senojo stiliaus su modernia technologija gali pakeisti nauju būdu ir plėtoti anksčiau nežinomų kelią. Šios naujovės yra naudojamas gana dažnai. Kartais šie metodai yra tiesiog netradicinių žaliavų to suteikti gaminiui ypatingą nuojauta ir priartinti ją prie pirkėjų dėmesio.

Nauja tendencija sostinėje

Rusijoje vis labiau įstaigų, kur, kaip susitikimų ir draugiškų pokalbių gėrimas tarnavo prie stalo buvo apdorodami alų. Maskvoje šiandien, šiose vietose turi daug. Yra, kaip taisyklė, ne parduoti įprastų alaus, kad jūs galite rasti bet kurioje parduotuvėje. Tiekėjai specializuotų restoranų ir barų yra žmonės, kurie ne tik žinotų, ką jie daro. Jie kiekvieną žodžio prasme įdėti savo širdį į savo produktą. Na, kurie domisi ateiti į barą ir gėrimais prašmatnus įprastų vartojimo prekes? Produktai apdorodami alaus darykla - tai kitas klausimas. Alus, kuris ateina su šių mini malūnai, turi stiprią asmenybę ir turi ypatingą unikalų skonį. Tai suprantama, nes gamintojas ruošiasi ją pagal savo skonį. Tai gali būti alus į anglų, čekų ar vokiečių tradicijas su specialiu rašte, nėra būdingas specifinių nacionalinių standartų. Čia tikrai rasite gėrimu, kad tiktų visiems skoniams.

pragarynė Egipto

Tai dabar beveik bet Rusijos mieste, galite rasti restoranas, tiekiantis alaus Crafting. Maskvoje, iš jų daug, bet labiausiai populiarus yra:

1. "Birmarket". Ši parduotuvė prekiauja apie 350 skirtingų rūšių alaus. Šimtai pardavėjai pareikšti savo produkciją čia. Matmenys šalys kartais matuojamas kelis stalčius. Tačiau ši parduotuvė garsėja tuo, kad tik čia galite įsigyti garsaus danų alaus, tvirtovę, kuri yra 19,3 posūkiai.

2. Mažas baras su keistu pavadinimu "visus savo draugus." Yra daugiausia Rusijos gamintojų produktų, su unikaliu Belgijos "Rodenbach", kuri yra pridedama prie vyno gaminimo proceso metu išimties.

3. Baras "Haggis", kur kartu su 13 alaus rūšių yra neįprastos užkandžiai britų stiliaus.

4. parduotuvė-baras "Glavpivmag", kur galite ne tik nusipirkti alaus ir gerti, bet nesileidžiant į lauką.

5. Baras už "policininkas Dezzler" sportininkai, kurie per futbolo rungtynes tampa prieglobsčiu daugeliui gerbėjų.

anksčiau nežinoma tradicija

Naujos idėjos visada įdomi, ypač pirmajame etape. Jų kūrėjai bando parodyti visą savo vaizduotę, siekiant pritraukti kuo daugiau dėmesio. Tačiau tam tikros tendencijos reikalauja visiškai kitokio padavimą. Tai, kas atsitiko alaus pramonėje. Po užsienio šalis Rusijoje kaip grybai pavyzdį po lietaus ėmė atsirasti realizavimo, kur jie parduoda alaus Crafting. Baras (ar parduotuvė), kuri įgyvendina gėrimu, taip pat pasikeitė. Institucijos ėmė atsirasti stiliaus mados Airijos, Škotijos arba anglų baruose. Išoriškai ji turėtų būti nedidelis kambarys su artimosios šviesos, minkštos odos baldų ir medinių grindų nebūtinai. Taigi ji yra priimta Vakaruose.

Bet rusų verslininkai bando peržengti įprastų standartų. Pavyzdžiui, iš "Kraft Republica" savininkas nusprendė taikyti skandinaviško stiliaus. Jis dedamas jo įsisteigimo įprastu rūsyje ir jį nupiešė ant balto viduje. Bet svarbiausia, ką ji garsėja madingi barai - šiame diapazone. Galite pabandyti kažką, kad niekada pasireiškia dėl didelių parduotuvių lentynose. Po Kraft produktai yra unikalus ir pagamintas tokiais mažais kiekiais, kad ji negali atlikti reguliarius pristatymą į didžiųjų prekybos centrų.

Barai antrą kapitalo

Nauja negalėjo praeiti Sankt Peterburge. Crafting alaus šiaurinėje sostinėje įvertintas savaip. Jei maskviečiai ateiti į barą su noru gerti ir valgyti, Sankt Peterburgo pagrindinis dėmesys skiriamas gerti. Žinomas atstovas šios revoliucinės institucijos yra laikomas vietos bare CRAFT Bier kavinė. Jis neturi super dizainas ir įvairų maistą. Ir tai nėra būtina. Čia ir todėl visada pilna žmonių. Žmonės ateina į šią vietą yra ne posh apylinkėse. Tiesiog čia yra viskas, ko jums reikia tikrai alaus mėgėjams: gražus atmosfera ir turtingas gėrimai kortelės. Lankytojai bus kviečiami išbandyti apie 30 skirtingų rūšių alaus ir daugiau nei 200 rūšių alaus butelių nuo apdorodami alaus Rusijoje, Belgijoje, Vokietijoje, Didžiojoje Britanijoje, Olandijoje ir Prancūzijoje atstovų. Platus pasirinkimas ir jauki atmosfera pagrindinio pub Sankt Peterburgo yra populiarus tarp miesto gyventojų. Ji yra atvira nuo vidurdienio iki vėlyvos nakties, o tai taip pat atsižvelgiant į lankytojų susidomėjimą.

"Kraft" Rusijos provincijoje

Nauja tendencija pasitikintys žingsniai juda vidaus. Dabar ir mažų provincijos miestelių galima rasti apdorodami alų. Rusijoje, taip pat yra tikrieji entuziastai ir žinovų senovės gėrimas. Be mūsų šalies sąlygomis viskas prasideda kaip įprasta. Aktyvi žmonės perka senus augalus, kurie jau nebenaudojamas. Tada ateina procesą kapitalinio remonto ir naujo įrangos parduotuvėse, o po visų problemų, susijusių su naujos bendrovės dokumentų pradeda gaminti ilgai lauktas produktus. Tokiu būdu, jie beveik visi mažoms įmonėms. Bet kaip rezultatas tautos gauti tai, ko laukiau ilgą laiką. Naujai įkurta gamintojas bando realizuoti labiausiai neįprastas idėjas, ir tai yra būtent tai, ką mes turime "amatą". Žinoma, jis negali įvykdyti savo gamybos pilnai didelių prekybos centrų poreikius. Bet ar gali maža smuklė tiekti alų, kuris, be jo, niekas nėra virėjas. Tai yra gamintojai ir reikalaujama pagal šį amatininkų barų ir restoranų.

tikimasi grėsmė

Pastaruoju metu Rusijos vyriausybė smarkiai kelia būtinybę kontroliuoti alkoholio turinčių produktų apyvarta klausimą. Speciali sistema buvo sukurta šiam tikslui (EGAIS), kuris turėtų registruoti ir stebėti prekių judėjimą. Norėdami įdiegti tokią įmonėje sistemą, turite:

• asmeninis kompiuteris su tam tikrų sistemos reikalavimus;
• Interneto ryšys su konkrečia ryšio greitį;
• Programinė įranga (Software) sistema, sumontuota ant kompiuterio;
• programinė įranga kasos suderinama su įdiegta programine įranga;
• ypatingą skaitytuvas su dvimatis brūkšninis kodas;
• USB "flash" diską su elektroniniu parašu.

Toks renginys yra ne pigus ir gali skristi daug pinigų smulkiems gamintojams. Tai gali būti padaryta tik didelėms įmonėms. Be to, mažų partijų galia leidžia mums nuolat keisti programą. Visa tai sukuria papildomų problemų. Tiekėjai Crafting alaus nuostolingai. Kažkas galvoja, kad tai yra įmanoma susidoroti su jokių sunkumų. Bet dauguma reikalauja, kad naujoji sistema leis į neišvengiamą pražūtį mažų įmonių, kurios, tiesą sakant, yra naujojo judėjimo kompanionai. Kaip apdorodami alaus rinka Rusijoje tiesiog žlugimo.

Alus restorane

Su apdorodami judėjimo produktus iniciatyvus gamintojai plėtros prasidėjo užsisakyti ne tik mažus barus, bet ir kietas restoranai. Čia viskas daroma siekiant sukurti tinkamą atmosferą ir komfortą. Minkštas, patogus baldai leidžia ilgą laiką atlikti interviu. Įvairūs virtuvės siūlo viską nuo paprastų užkandžių ir salotų, sriubos ir karštų patiekalų. Gėrimai tokioje vietoje skiriama ypatingą vaidmenį. Siekiant patenkinti visiems lankytojams, produkto kortelė maksimaliai. Asortimentas kartu su dešimtys veislių garsaus alaus privalo turėti keletą renginiai, kad jūs galite išbandyti tik čia. Be to, šis sąrašas yra nuolat atnaujinamas su įdomiais naujus produktus. Dėl paslaugų skaičiaus nustatyti lanksčią nuolaidų sistemą, kuri bus tikrai sukelti didelį susidomėjimą lankytojų. Tai restoranas apdorodami alaus gyvena iki jo pavadinimą. Čia galite valgyti gerai, švęsti bet kokią svarbų renginį ar tiesiog pasėdėti su draugais per savo mėgstamu gėrimu rankų stiklo.

teminiai vietos

Dėl alaus mėgėjams labiausiai nuolatinė vis dar apdorodami baras alaus. Maskva šia kryptimi suteikia gana platų. Tie, kurie domisi pati gėrimo, gali būti patartina aplankyti baras amatų Respublikoje. Sostinėje, jis yra gerai žinomas. Čia yra labai paprasta situacija, nėra padavėjai, beveik nėra užkandžiai (išskyrus sūrį ir traškučiai), bet alaus tiesiog turtingas pasirinkimas. Yra ketina tiesa žinovų būti lepus ir smagiai. Neseniai Maskvoje buvo atidarytas panašių įstaigų daug. Pavyzdžiui, baras "Maisto". Nors ji negali konkuruoti su tokiais mastadonai kaip Craft Respublikoje. Tačiau vadovybė planuoja netrukus pasiduoti užsienio produktus ir eiti tik į Rusijos "Kraft". Idėja įdomi ir labai perspektyvi, bet mes neturėtume, galbūt, todėl kategoriškas atsisakyti importuoti gera. Žmogus visada turi turėti teisę pasirinkti.

Pramogos Kaina

Tiesa alaus mėgėjams nėra kliūčių. Už gerą gėrimą kartais jie yra pasirengę mokėti gerus pinigus. Bet viskas turi būti saikingai. Pastaraisiais metais vis dažniau rasti specializuotose Crafting alaus barai. Ji kaina yra paprastai yra gana didelė, o svyruoja nuo 105 iki 340 rublių 0,5 litro butelio. Vienas litras taurėmis šio gėrimo gali kainuoti nuo 108 iki 155 rublių. Pardavėjų šiuo atžvilgiu turi suskirstyti savo nuomonę. Viena vertus, akivaizdu, kad produktas, kaip sakoma, visada yra rankų darbo pripūstos kainą. Čia ji daro įtaką pastangų ir nemažai išlaidų. Kita vertus, didelė kaina verčia vidutinį potencialų pirkėją ir verčia jį paversti savo dėmesį į pigesnes prekes. Ši situacija turi neigiamą įtaką pardavimų apimties ir todėl, remiantis realių pajamų. Kodėl vietiniai gamintojai "apdorodami" ir toliau laikyti tokią didelę kainą už savo produktus? Galbūt tai yra tyčinis Perkelti pristatyti savo alaus kaip papildomą klasės ar rūšies meno kūrinio alaus produkto. Ir iš tiesų, ir kitu atveju, vartotojas bus veržtis link labiau prieinamas, tačiau jau gerai žinomas produktus. Tai verta mintis tiems, kurie tik pradeda savo alaus verslą.