Blynų verslo planas: Aprašymas ir rekomendacijos specialistams

Maitinimas visada vienas iš efektyviausių būdų verslui. Tai ypač aktualu, greito maisto ar greito maisto. Blynas - tiesiog tokia įstaiga. Mūsų šalyje, tokių produktų paklausa visada bus tokio lygio, kaip blynai, atrodo, kad bus daug daugiau "gimtoji", nei Vakarų mėsainiai ar bulvytės. Kaip atidaryti panašią instituciją ir pavyks? Jis padeda blynas išsamų verslo planą.

formatas

Kadangi įstaigų formatas pasirinkti vieną, kad yra labiau tinka pradedantiesiems verslininkams, kurie neturi daug lėšų - blynas kioske. Verslo planas blynų gardo neapima apčiuopiamų išlaidas, todėl tai verslo veikla yra būdingas žemas slenkstis patekti į rinką.

Blynai gali būti pateikiami kitokia forma - visą kavinė su stalais, padavėjai, kur, be to, blynai, patiekiami kiti desertai. Tačiau šis formatas yra arčiau patyrusių verslininkų, kurie yra susipažinę su restoranų versle.

registracija

Kaip ir bet kurios kitos rūšies verslas, verslo planas blynų gardo prasideda su reikiamais dokumentais parengti. Tokia registracija leidžia bendrovei kaip IP, LLC. IP leidžia jums pasirinkti paprastesnį formą mokestinių ataskaitų, ir taip, galų gale, bus sutaupyti išlaidas. Kaip apmokestinimo galite pasirinkti STS sistemą.

Be to, verslo registravimo, iš blynas atidarymas reikės leidimų dokumentus iš ugniagesiai ir sanitarinės kontrolės įstaigų. Norėdami išsaugoti savo laiką ir nervus verslininkas gali kreiptis į specialistus, kurie operatyviai išspręsti visus klausimus dėl jų pačių. Jei atvykote į šį punktą be tinkamo atskaitomybės, yra klaidų rizika, kuri vėliau išplito į rimtus sankcijų iš kontrolės įstaigų.

Atrankos patalpose

Nuoma patalpų - tai yra būtina elementas, kuris turi apimti verslo planą kavinėje. Blyninė ant ratų, o ne kavinėje, nereikalauja stacionariose patalpose, atitinkamai, neturi išleisti pinigus kas mėnesį nuomos mokestį. Tačiau verslininkas turės padaryti savo arba užsisakyti mobilųjį įrenginį.

Salė stovėti geresnę vietą priimtinas vietoje šalia universitetų, mokyklų, sustoja, geležinkelio stoties. Prieš steigiant kambarį, jums reikia gauti leidimą iš administracijos ir iš Architektūros katedros ir urbanistikos skyrius.

įranga

Interjero detalės kioskas yra kontroliuojama SES paslaugų ir teisiškai. Be to, verslo planas blynas namas ant ratų turi būti skirtas aukštos kokybės įrangai įsigyti, nes tai ateityje gali priklausyti nuo išvaizdos ir skonio pačių patiekalų.

Standartinė virtuvės įranga, reikalinga vidaus įrangos kioskas:

• šaldytuvas;
• valymas;
• maišiklis / maišyklė ir procesorius;
• Blynų kūrėjai;
• stiklo dirbiniai;
• arbata ir / ar kava;
• virtuvės indai;
• mažos eksploatacinės medžiagos - kainų žymekliai, pakavimo.

Paroda lentynos ir langų platinimas paprastai tiekiamas sukomplektuotas su paties kioskas, jei jis yra pagamintas iš tam specializuotoje įmonėje. Tai taip pat taikoma iki reikiamo vėdinimo įrangą.

Jei verslininkas planuoja surengti nedidelį valgomasis priešais kioskas, tada jam reikės papildomai:

• plastikinių kėdžių ir stalų su skėčiais pora;
• šaldytuvas su gėrimais;
• Šiukšlių konteinerį.

produktai

Prieš įtraukti į verslo plano blynas maisto išlaidas, verslo savininkas turi apsvarstyti jo įsisteigimo meniu. Standartinė asortimentas blynas apima įprastus blynus, bet didelis poreikis kūrybinių blynai su įvairiais įdarais. turėtų būti įtrauktos meniu:

• Blyneliai širdingas, su įdarais mėsos ar žuvies, kartu su papildomų produktų - sūrio, daržovių, žolelių, padažams.
• Blynai saldžiosios - su uogiene, grietinėlės sūris, kondensuotu pienu, vaisių.
• Arbata, kava, gaivieji gėrimai.

Be to, tai galima galvoti apie sezoninių produktų - gira ir ledais vasarą, karštas šokoladas - žiemą.

personalas

Norėdami atidaryti blynas reikalauja 2 darbuotojus, dirbančius pamainomis. Su kepimo blynus blynas mašinos gali dirbti ir žmones be patirties, kaip virėjas, todėl pagrindinė sąlyga - sveikatos priežiūros knygų, odos ligų ir kitų matomų išorinių defektų trūkumo buvimas. Reikalinga - tvarkingas ir malonus išvaizda.

Be to, darbuotojai turėtų būti atsakinga ir sąžininga, nes jie turi dirbti su pinigais ir nepriklausomai atlikti paprastą kasdienį apskaitą pajamų.

Darbuotojų pareigos apima ruošiasi blynai, gėrimai, priežiūros reikmenys ir technika, gaunant pinigus. jie taip pat turi stebėti tešlos gaminių ir įdarai sumą laiku papildymo. Jei yra sričių, kurių lentelių priešais kioskas, pareigos apims valytojų. blynų verslo planas apima darbuotojų darbo užmokesčio išlaidas.

skatinimas

Reklamos išlaidos - privalomas elementas turi būti įtraukti į bet kokio verslo planą. Blynas - apie verslumo veiklos, kuri reikalauja mažai reklamos išlaidas į tinkamą vietą vietą pavyzdys. Pagrindiniai marketingo išlaidos - Registracija vagonas pagal pasirinktą stilių. Na, jei įmonė logotipas bus sukurta, kuri bus pateikti tiek žymens ir jais remiantis personalo drabužių.

Ateityje, galite naudoti nemokamą rinkodaros kursus, skirtas rodyti susidomėjimą reguliariai ir naujų klientų. Puikus darbas visų įvykių, loterijos ir nuolaidos rūšių, kaip klientai yra supažindinami per socialinius tinklus. Todėl verslininkas tikrai turėtų atvykti į savo puslapius į populiariausių Instagram ir "Vkontakte" buvimą.

Nepamirškite, kad mitybos srityje verslas pat remia tokius judesius kaip "patiekalas dienos", "Combo" ir kitų šiuolaikinių rinkodaros metodus.

skaičiuojant atsipirkimo

Norėdami naujokas verslininkas galėjo įvertinti savo jėgas ir kapitalą, pateikti verslo planą blynas su skaičiavimais. Taigi, kioskas ant ratų atidarymas apima šias kapitalo išlaidos:

• Verslo Registracija - 20 tūkstančių rublių.
• van gamybos - 100 tūkstančių rublių.
• Įranga - 100 tūkstančių rublių.

Verslininkas laukia mėnesinių išlaidų:

• Darbo užmokestis darbuotojams - 60 tūkstančių rublių.
• Produktų pirkimo ir vartojimo - 50 tūkstančių rublių.
• Apmokėjimo apskaitos ir komunalinės paslaugos - 10 tūkstančių rublių.

Dėl pelningumo skaičiavimo mes vidutinė kaina 100 rublių blynas. Pasibaigus iš 70 vienetų per dieną pajamų iš pagrindinių produktų minimali pardavimo yra ne mažiau kaip 210 tūkstančių rublių per mėnesį. Tai be atsižvelgiant į gėrimų ir kitų produktų pardavimo.

Nuo šios sumos, atsižvelgiant į sąnaudas, mėnesio pajamos negali viršyti 40 tūkst rublių. Esant tokioms sąlygoms, verslo žada būti kompensuoti per metus. Atsižvelgiant į išorinius veiksnius ir kitas aplinkybes, vidutinė grąža yra apie pusantro metų - jei mes atsižvelgti į konkrečius pavyzdžius.

rekomendacijos

Ekspertai pažymi, kad šiuolaikinė aistra franšizės verslo numatyta trokštantis verslininkai, kurie planuoja pradėti savo verslą, o kieta konkurencija. Daug greito maisto grandinės aplink miestą gali būti taip sudėtinga patekti į greito maisto verslą, kuris kai nori būti bet kurios iš šių tinklų dalis.

Jei ateityje verslo savininkas nori taikstytis su franšizės ir reikia padaryti mėnesio trūkumų vienkartines išmokas, jis gali patekti į bet kurią iš jų. Kaip galima pastebėti privalumus originalios ir šviežių idėjų dauguma frančizės. Be to, mokėti kelių šimtų tūkstančių (vidutiniškai - apie 500 000 rublių) mokestį, verslininkas gaus paruoštas raktų verslą.

išvada

blynų verslo planas kaip nurodyta šiame straipsnyje - yra tik pavyzdys. Galutiniai skaičiavimai priklauso nuo regiono, vietos lygmens pajėgumų viešojo maitinimo, išlaidų maisto ir kitų sąlygų rinkoje.

Blyninė, kaip verslo - gana sudėtingas verslo tipą, atsižvelgiant į aukšto lygio konkurse. Blynų iš savininko reikalauja tiek kūrybiškumą ir lankstumą. Ji turėtų galėti reaguoti į paklausos pokyčius, naujų konkurentų netoliese ir kitų sąlygų atsiradimą, kurie gali trukdyti arba prisidėti prie blynas pelningumą.