Baklažanų salotos "Skanus": receptas

Nuostabus, paslaugūs, labai skanus daržovių! Kas tai? Žinoma, ant baklažanų. Kas ne padaryti jį - troškinys, kepta, virta, kepta, todėl įvairių ruošinių pliuralizmą, taip pat sūdytos, marinuoti, sudaro kaip pagrindinis ingredientas įvairių salotų ir įvairių užkandžių.

Bet, deja, jūs galite valgyti juos per trumpą laiką, sezoną, kai jie yra ypač naudinga ir nebrangi, yra per trumpas. Tačiau, jūs galite paruošti baklažanų "Delicious" už žiemą salotos ir pasigardžiuoti šį nuostabų daržovių ištisus metus.

nauda

Baklažanų yra daug mikroelementų, jie yra B grupės vitaminų, karotino, kalcio, folio rūgšties, fosforo šaltinis. Šimtas gramų vaisių yra tik 24 kalorijų, todėl baklažanų puikiai tinka žmonėms, kurie žiūri savo duomenis - jie skanus, sveikas ir labai maistingas.

Pasirinkimas baklažanų

Perkant baklažanų išsaugojimo, atkreipti dėmesį į tai, kad vaisiai buvo labai jauni, jie yra mažiau sėklų. Be pernokusių vaisių, kaip galima su žalingo turinio žmonėms Sūdyta jautiena. Nulupkite daržovės turi būti blizgus, tamsiai mėlyna. Tai geriausia ne imtis storų ir ilgas ir siauras vaisius.

Nuo baklažanų sugeria didelį kiekį augalinio aliejaus kepimo procesą, bandyti ne persistengti ji su savo to.

Baklažanų salotos "Skanus": nuotraukos, receptas

Baklažanų puikiai dera su pomidorais ir pipirais. Štai kodėl šie komponentai yra pagrindinė į ruošinį. Klasikinis žiemos Sandėliavimas - baklažanų salotos "Skanus". Atsiliepimai apie šią pirkimų yra labai įspūdingas. Visi namų išsaugojimo mylėtojai teigia, kad išbandyti šį skanus, vidutiniškai aštrus salotos bent kartą, pasiduoti savo preparatas jau neįmanoma.

Paruošimo laikas - 2 valandos.

Ingredientai dviejų litrų stiklainius:

• 12 vidutinių jauni baklažanai;
• 8 šaukštus augalinio aliejaus;
• 16 pomidorai;
• 12 vnt. saldieji pipirai;
• karšto pipirai - pagal skonį (paprastai į sudedamųjų dalių suma yra maža pod 3-4);
• 4 acto (9%);
• Dvi galvos česnako;
• ¼ puodelio cukraus;
• du šaukštus druskos.

paruošimo būdas

1. Rinkdamiesi baklažanai atsakingai, pasirinkti tankus vaisių su gražus tamsiai violetinė. Įlenkimų, įtrūkimų ir kitų trūkumų yra nepriimtini - tai žymiai įtakos gatavo patiekalo skonį.
2. Plauti baklažanai šaltame vandenyje, sausas. Supjaustyti daržovių koteliu ir supjaustyti plonais griežinėliais.
3. Įdėti paruoštą baklažanų į konteinerį su druska ir palikti įlieti 30 minučių - per šį laiką bus atsižvelgti į galimą kartumą ir drėgmės perteklių.
4. Nors "mėlyna" yra pasiruošę, galite imtis skardines ir dangteliai. Jie turi būti kruopščiai nuplauti ir sterilizuoti. Dėl sterilizacijos, galite naudoti orkaitę ar mikrobangų krosnelę. Mikrobangų tai padaryti lengva, pakanka įpilti į kiekvieną vandens stiklainį ant dugno ir pereikite tik 5 minutes per didžiausią galią, dangtis turi būti numestas į verdantį vandenį į specialų konteinerį.
5. Pipirai, aštrūs pipirai ir pomidorai, plauti, valyti du galvas česnako. Česnakai jaunesnis, The skanesnis bus išsaugoti. Pereiti šiuos komponentus per mėsmale arba supjaustykite juos su maišytuvu.
6. Gautas pomidorų masė pridėti augalinis aliejus, cukrus, acto ir druskos. Viskas gerai sumaišoma, kol visiškai ištirpsta visų prieskonių.
7. Išdėstyti Baklažanų riekeles didelėje giliai keptuvėje arba puode, virdulys, užpildyti juos su pomidorų padažu. Troškinkite vos 30 minučių. Nepamirškite maišykite kartais taip, kad visi gabalai buvo pasirengę tuo pačiu metu ir nieko sudegė.
8. Paruošta baklažanų salotos "Skanus" Įdėkite į paruoštų stiklainius naudojant kaušas ar didelis šaukštas. Uždarykite bakelio ir pasukite stiklainius apversti ir palikti jį tokioje padėtyje, kol kietas. Laikyti paruoštas išsaugojimas turėtų būti tamsioje, vėsioje vietoje.

Tai yra taip lengva paruošti neįtikėtinai skanus baklažano salotos žiemai. Patiekite ji gali būti mėsa, paukštiena, bet garnyrą, jis puikiai dera su beveik bet patiekalas.

Skanaus ir šiltas žiemos vakarienes su savo naminį!