Organizavimas ūkyje augti Oyster bazėje substrato mašinos See-8

įvedimas

Mes pradėsime straipsnių seriją apie ūkio organizacijoje auginti austrių grybų substrato nuo gamybos mašinų SM-8 nuo "technikas" pagrindu. Mūsų užduotis - suteikti pagrindinius principus pradinių duomenų, kurie turėtų padėti grybų augintojams pradiniame etape organizacijos stabilią ir pelningą gamybos austrių grybų.

UAB "technika" sukūrė įrangos komplektą už austrių grybų substrato gamyba grindžiama substrato mašinų SM-8. Substratas yra apdorojama substrato mašina su garų aukštoje temperatūroje per trumpą laiką. Pagrindo selektyvumas yra žemas, todėl būtina atsižvelgti į šią aplinkybę, kaip ūkio planavimo ir organizavimo pati švarią vietą, kur substrato suleistas. Žemas selektyvumas reiškia, kad substratas yra puikus ne tik augantys austrių grybai, bet ir jos konkurentai. Augimo grybiena konkurencingomis formų kelis kartus didesnis nei augimo grybienos austrių tarifas. Taigi, šios technologijos pagrindinė užduotis yra užkirsti kelią kontakto su substratas pelėsių sporų iš oro, su nešvariais drabužiais ar įrangos. Atsižvelgiant į šiuos reikalavimus, mes turime gerą ritmą ir operacinę įmonė su derlus substrato.

Reikalavimai į sudėtingą grybų išdėstymą

Naujos statybos, reikia atsižvelgti į rekomenduojamą sanitarinėje apsaugos zonoje netoliese įrenginių ar gyvenviečių.

Kai naudojate paruoštas tobulinimo gyvulius ar paukštynuose santechnikos sritis jau taikoma.

Be pagrindinių vienetų komplekso būtina svetainę įdėti plotą arba baldakimu saugojimo žaliavų bent 3 mėnesius sandėlyje.

Dėl komplekso veikimą reikia tinkamo vandens, elektros ir šildymo, taip pat už pašalinti sistemos nuotekos.

Kompleksas turėtų būti atvira žemės, dulkių. Žemės pasėti su žole arba durpės alsuoja smulkaus žvyro.

Sandėliavimo panaudoto substrato arba komposto ūkyje neleidžiama.

Pagrindinis vienetas jėgainės (augalų substratas, inkubavimo kameros, vaisinės kamera) būtų patalpinti į atskiras pastatų.

Čia yra galimi variantai apgyvendinimas gamybos įrenginius:

№1 variantas - yra geriausias. Tarp padalinių turėtų būti patogi kelių transportu substrato blokus. Transportavimas pagal transportavimo - ypatinga ir visada švarus.

Variantas №2 - turėtų būti ne laisvas praėjimas iš švaraus srityje inkubavimo kamera. Švaraus srityje substratas yra perduodama per siauras vartai lango dydžio 400 x 300 mm.

Variantas №3 - vaisinės orą iš kamerų negali nukristi į inkubavimo kameroje. padaryti nedidelį vartai koridoriumi arba kamerą tarp kamerų.

№4 variantas - nėra pageidautina, tačiau dažnai pasitaiko praktikoje. Tarp departamentų kad kapitalo pertvaros. Įėjimas į kiekvieną vienetą tik iš gatvės. Substrato perdavimo tik per šliuzo akių. Dėl kapitalo investicijų yra labiausiai ekonomiškas variantas, bet ir labiausiai pavojingas kalbant apie infekcijos plitimo. Daugelis ūkių buvo uždarytas dėl netinkamo planavimo.

Visiems variantuose - inkubacijai ląsteles turi būti išlaikyta kuo švaresni. Norėdami tai padaryti, kad inkubacinis kamerų grindys padaryti idealiai lygus ir nuvalykite juos valyti ar skalbimo dulkių siurbliu.

Iš visų vienetų kaip didžiausia rizika užsikrėsti ir kenkėjų šaltinis yra vaisiai guolis kamera. Erdvinio ar kitą izoliacija kamera vaisinės iš kitų vienetų, kurios būtinos saugiam eksploatavimo įmonėje.

Reikalavimai patalpų ūkyje

Sienomis (sienos, lubų) turi būti pagaminti iš plytų arba betono. Visi apdailos medžiagos turi būti atsparus vandeniui ir galima kruopščiai išvalyti sanitarinių įrenginių.

Geras pastatų apšiltinimas, siekiant taupyti energiją šildymui žiemą ir vėsinimui vasarą. Labai svarbu gera izoliacija lubų.

Grindys yra lygūs, lygūs su nuolydžiu į kanalizaciją, kanalizacijos kopėčios. Švarus plotas ir inkubacinis kamera, kur sanitarinės lygis turėtų būti didžiausias. Tai geriau, kad sklandžiai grindys su specialia danga, kuri nesudaro dulkių.

Iš vaisinės ląstelės yra pageidautina turėti natūralią šviesą pro šoninius langus ir, jei įmanoma, per į pastatų stogo langus.

Aukštis substratas parduotuvės patalpos 4,2 m, o inkubavimo kameros ir vaisinės iš 2.8m.

Taigi, už už auganti austrių grybus ant vienos mašinos SM-8 pagrindas komplekso dirbant viena pamaina reikalingas patalpas, kurių bendras plotas 1400 - 1750 kv.m.

Iš gamybos pajėgumas įmonėje skaičiavimas

Skaičiavimams mes iš įmonės darbo pagrindą į vieną pamainą apie viena mašina SM-8. Už operaciją dviem pamainomis, atitinkamai, reikia didinti ląstelių skaičių prieš inkubacijos ir nuo dviejų iki keturių kamerų vaisinės. Darbas dviem pamainomis, tai yra įmanoma, bet reikia daugiau griežto valdymo personalą ir aukštesnio lygio technologinių procesų automatizavimo Rengiant pagrindo.

Skaičiavimai bendrovės poreikius žaliavų, energijos, vandens, darbo

Kaip substrato pagrindu, dauguma veikiančių įmonių substrato mašinų naudoti kviečių šiaudus ar bet kitų grūdų. Norėdami padidinti maistinių medžiagų substrato pridėjo šiaudų ankštiniai į 15-20% sumos. Tiekimo iš šiaudų turėtų būti suprojektuota veikti 1,5 metų.

Dėl sudėtingos galios, o vidutinio poreikis ir didelių išlaidos apima energijos sąnaudas ventiliacijos sistemų kamerose, garo ir šiaudų smulkintuvą.

Taigi, minimalūs reikalavimai komplekso reikalingas 180-200 kW galios, ir su dviem pamainomis iki 250 kW.

Maždaug 50% sunaudojamo vandens yra naudojamas technologiniams tikslams, ir likęs kiekis vandens eina į sanitarinę Valymo ir plovimo įrangą. Atsižvelgiant į galimą dviejų pamainų darbą būtina turėti vandens tiekimą iki 10 kubinių metrų per dieną.

Įmonės darbuotojai gali būti sumažintas, jei darbas atliekamas ne darbuotojų, o pakvietė konkrečiam darbui.

Techninis ir ekonominis vertinimas įmonėje augančių austrių grybai

(Naudojant esamus įrenginius)

Atsižvelgiant į įrengimų ir darbo kainos skirtumą regionų investicijų į įrangą gali būti nuo 8 iki 10 milijonų rublių.

Sklandžiam įmonės bet kuriuo metų laiku turėtų turėti savo transporto priemonių parką už grybų ir traktorių pristatymo įkelti ryšulius ar šiaudų ryšulius ir teritoriją nuo sniego valyti. Kai kuriose srityse būtų ekonomiškai naudinga organizuoti savo nuorodą šiaudų derliaus nuėmimo.

Dėl patalpų rekonstrukcijos išlaidos bus labai skirtingi, priklausomai nuo pačių patalpų būklės. Taigi, bendra investicija į auginimo austrių gamybos pajėgumas 160 tonų grybų per metus komplekse sieks 13-15 milijonų rublių.

Atsipirkimo Siūlomo projekto ženkliai priklauso nuo žaliavų ir kainų grybų išlaidų tam tikrame regione. Mūsų atveju, mes suteikiame vidutinė pardavimo kainas austrių grybų už centrinės Rusijos regione. Jei Pagrindo gamyba yra ne iš įmonės širdyje, efektyvus veikia ir įžūlus pardavimo skyrius - tai visos įmonės variklis, nuo sėkmės, kurios priklauso nuo jos finansų būklės.