Kiek amino rūgštis, yra dalis baltymų? Grupės ir tipų amino rūgščių

Daugelis iš mūsų žino, kad baltymai reikalaujama pagal kūno, nes juose yra amino rūgščių. Tačiau ne kiekvienas supranta, ką šie elementai yra ir kodėl jų buvimas maiste yra labai svarbi. Šiandien mes sužinoti, kiek amino rūgštys įtraukti į baltymų, sudėties , kaip jie klasifikuojami ir ką funkciją atlieka.

Kas yra amino rūgštys?

Tokiu būdu, amino rūgštys (a-aminokarboksirūgšties tu) - yra organiniai junginiai, kurie yra pagrindiniai elementai, kuriuos sudaro baltymo struktūrą. Baltymai, savo ruožtu, dalyvauti visų fiziologinių procesų žmogaus organizme. Jie sudaro kaulai, sausgyslės, raiščiai, vidaus organus, raumenis, plaukus ir nagus. Baltymai yra dalis kūno per amino rūgščių sintezės turi būti iš maisto. Todėl, ne baltymas yra svarbi maistinė medžiaga, būtent amino rūgštys. Ir ne visi baltymai yra lygūs, nes kiekvienas iš jų turi savo unikalią sudėtį tų pačių rūgščių.

Kiek amino rūgštis, yra dalis baltymo

Baltymų struktūra yra gana sudėtinga, mano, kad tai ne pagrindinio lygio. Mes žinome, kad amino Karboksirūgštys, kurių molekulėse yra statybiniai blokai pastato ir paragino į metropolio vadinamas vyras baltymų. Tačiau ne visi baltymai turi tiksliai tuos elementus, kurie mums reikia. Jei peržvelgsite baltymo pagal mikroskopu, galima pamatyti amino rūgščių, kurios yra prisijungusios peptidinėmis obligacijų grandinę. Grubiai tariant, į grandinę nuorodos yra mūsų kėbulo remonto ir statybos medžiagos.

Keista, kad buvo laikas, kai mokslininkai nežinojo, kiek skirtingų amino rūgščių dalį baltymų. Dauguma jų buvo atrastas 19, o kitas 20-ojo amžiaus. Mokslininkai paėmė 119 metų pagaliau atsakyti į klausimą: "Kiek amino rūgštis, yra dalis baltymų?" Kiekvieno iš jų struktūra buvo tiriamas net ilgiau.

Šiandien mes žinome, kad už normalią žmogaus kūno poreikius 20 standartinių aminorūgščių lentelės. Tai dažnai vadinama dvidešimt majeure rūgščių. Nuo chemijos požiūriu, jie klasifikuojami pagal nustatytų požymių. Tačiau paprasti miestelėnai artimiausi klasifikacijos rūgštys gali būti sintetinamas mūsų organizme. Šiuo pagrindu amino rūgštys yra būtinos ir skaitosi.

Į šią klasifikaciją, yra keletas trūkumų. Pavyzdžiui, arginino kai fiziologinių narių yra laikoma būtina, tačiau ji gali būti pagaminamos organizmo. Histidino kompensuojamas tokiais mažais kiekiais, kad ji vis dar reikia būti valgant.

Dabar, mes žinome, kaip daug rūšių amino rūgščių įtraukti į baltymų sudėtį, arčiau pažvelgti abiejų tipų.

Nepakeičiama (būtinas)

Kaip matote, šios medžiagos negali savarankiškai sintetinamas organizme, todėl jie turėtų būti vartojami su maistu. Pagrindinis kiekį eterinių organinių rūgščių randama gyvulinės kilmės baltymų. Kai tam tikro elemento organizmo trūksta, ji pradeda jį atšaukti iš raumenų audinio. Ši klasė susideda iš 8 rūgščių. Mes pažvelgti į kiekvieną iš jų.

leucinas

Ši rūgštis yra atsakinga už restauravimo ir apsaugos raumenų audinių, odos ir kaulų. Tai dėka leucinas išskiria augimo hormonus. Be to, organinė rūgštis reguliuoja cukraus kiekį kraujyje ir padeda deginti riebalus. Jis randamas mėsos, riešutai, pupelės, nepoliruoti ryžiai ir kviečių grūdų. Lecitinas stimuliuoja baltymų sintezę, ir tokiu būdu prisideda prie raumenų augimą.

izoleucinas

Ši rūgštis pagreitina energijos gamybą, todėl taip mėgsta sportininkų. Po varginančių veiklą ji padeda greitai atsigauti raumenų skaidulas. Izoleucinas pašalina taip vadinamą nutolinant raumenų skausmas, dalyvauja hemoglobino susidarymą ir reguliuoja cukraus kiekį. Dauguma rasti mėsos, žuvies, kiaušinių, riešutų, žirnių ir sojų izoleucinas.

lizino

Ši amino rūgštis, vaidina svarbų vaidmenį imuninės sistemos. Jo pagrindinė užduotis - antikūnų, kurie apsaugo mūsų organizmą nuo virusų ir alergenų sintezė. Be to, lizino reguliuoja kaulų apykaitą ir kolageno, taip pat augimo hormonų procesą. Tai organinė rūgštis galima rasti tokių maisto produktų kaip kiaušiniai, bulvės, raudonos mėsos, žuvies ir pieno produktų.

fenilalanino

Tai alfa-aminorūgštis atsakingas už normalią centrinę nervų sistemą. Jo trūkumas organizme sukelia seansų depresija ir lėtinės ligos. Fenilalaninas padeda mums sutelkti dėmesį ir įsiminti reikalingą informaciją. Ji yra dalis narkotikų, naudojamų psichikos sutrikimų, įskaitant Parkinsono ligos gydymui. Teigiamas poveikis kepenų ir kasos. Amino rūgštis, randama riešutai, grybų, vištienos, pieno produktų, bananų, abrikosų ir topinambų.

metioninas

Nedaug žmonių žino, kiek amino rūgštis, yra dalis baltymų, tačiau daugelis žmonių žino, kad metioninas aktyviai degina riebalinį audinį. Bet tai dar ne viskas naudingų savybių šios rūgšties. Jis veikia patvarumo ir efektyvumo teises. Jei jos kūnas nėra pakankamai, tai gali būti suprantama iš karto į odą ir nagus. Metioninas yra rasti tokių produktų, kaip mėsa, žuvis, saulėgrąžų sėklos, pupelės, svogūnai, česnakai ir pieno produktų.

treoninas

Siekdama išsiaiškinti, kiek amino rūgštis, yra dalis baltymų, mokslininkai atrado medžiagą, pavyzdžiui, treoninas, vienas iš paskutinių. Bet tai yra labai naudinga žmonėms. Treonino yra atsakingas už visų pagrindinių sistemų žmogaus organizmui, būtent nervų, imuninės ir širdies ir kraujagyslių. Pirmasis požymis jo trūksta - problemų su dantų ir kaulų. Dauguma treoninas asmuo gauna iš pieno produktų, mėsos, grybų, daržovių ir grūdų.

triptofanas

Kitas svarbus dalykas. Jis yra atsakingas už serotonino sintezę, kuris dažnai vadinamas geros nuotaikos hormonu. Trūksta triptofano galima aptikti miego sutrikimai, apetito netekimas. Ši rūgštis taip pat reguliuoja kvėpavimą ir kraujo spaudimo funkcija. Jis yra pateiktas daugiausia: jūros gėrybės, raudonos mėsos, paukštienos, pieno produktų ir kviečių.

valinas

Ji atlieka atkurti pažeistus skaidulų funkciją, ir stebi medžiagų apykaitos procesus raumenyse. Kai sunkūs kroviniai gali turėti stimuliuojantį poveikį. Taip pat vaidina svarbų vaidmenį protinę veiklą. Jis padeda kepenų ir smegenų gydymo nuo neigiamo poveikio alkoholio ir narkotikų. Asmuo gali gauti valinas: Mėsa, grybai, sojų, pieno produktų, ir žemės riešutų.

Pažymėtina, kad 70% visų organinių rūgščių mūsų kūno imtis tik trys amino rūgštys: leucino, izoleucino ir valino. Todėl jie laikomi svarbiausia užtikrinti normalų organizmo funkcionavimui. Sporto mitybos net suteiktas specialus kompleksas BCAA, kurio sudėtyje šias tris rūgšties.

Mes ir toliau atsakyti į klausimą apie tai, kiek pagrindinių aminorūgščių dalis baltymų ir pereiti prie pakeičiamų klasės atstovų.

sukeičiamas

Pagrindinis skirtumas tarp šios grupės yra tai, kad visi jos nariai gali būti suformuota organizmą per endogeninio sintezei. Žodis "skaitosi" pristato daugelį suklaidins. Taigi dažnai nežino žmonės sako, kad šie amino rūgštys yra nebūtinai vartojamas su maistu. Žinoma, tai ne taip! Keičiamos rūgštis, taip pat labai svarbu, turi būti įtrauktas į kasdienį racioną. Jie tikrai gali būti suformuotas iš kitų medžiagų. Bet tai atsitinka tik tuomet, kai mityba yra pagamintas netinkamai. Tada dalis maistinių medžiagų ir eterinių rūgščių praleido rekonstrukcijos pakeisto rūgščių. Todėl tai nėra gerai organizmui. Leiskite mums esminiai rūgštys formavimas "majeure dvidešimt".

alanino

Pagreitina angliavandenių apykaitą ir išsiskyrimą iš kepenų toksinų. Jis randamas tokių maisto produktų, mėsos, paukštienos, kiaušinių, žuvies ir pieno produktų.

asparto rūgšties

Jis laikomas universalus kuro mūsų organizmui, nes žymiai pagerina medžiagų apykaitą. Rasta į pieno, gauto cukranendrių cukraus, paukštienos ir jautienos.

asparagino

Bando atsakyti į klausimą: "Kaip daug amino rūgštis yra dalis baltymo", Mokslininkai pirmą kartą atrado asparagino. Tai atsitiko dar 1806. Ši rūgštis dalyvauja gerinant nervų sistemos veikimą. Jis randamas visų gyvūninių baltymų, taip pat riešutų, bulvių ir grūdų.

histidinas

Tai svarbus pastatas blokas visų vidaus organų. Ji vaidina beveik pagrindinį vaidmenį raudonųjų ir baltųjų kraujo kūnelių formavimuisi. Teigiamas poveikis imuninės sistemos, ir seksualinė funkcija. Dėl įvairiausiuose taikymuose, histidinas parduotuvės išeikvoti greitai. Todėl svarbu, kad jį su maistu. Rasta į mėsos, pieno ir grūdų produktų.

serino

Jis stimuliuoja smegenų funkciją ir centrinę nervų sistemą. Jis randamas maisto produktų, tokių kaip mėsa, sojos, grūdų, riešutų.

cisteino

Šis amino rūgščių organizme yra atsakingas už keratino sintezei. Be to, tai būtų ne sveiki nagai, plaukai ir oda. Įsikūręs produktų, tokių kaip mėsa, kiaušiniai, paprikos, česnakai, svogūnai ir brokoliais.

arginino

Kalbant apie tai, kiek standartinių aminorūgščių lentelės įtraukti į baltymų ir kokias funkcijas jie atlieka sudėties, mes pasistengėme, kad kiekvienas iš jų yra svarbus organizmui. Tačiau yra rūgščių, kurios, anot ekspertų, yra laikomos svarbiausia. Šios sritys apima argininas. Jis yra atsakingas už sveiką funkcionavimą raumenų, sąnarių, odos ir kepenų, ir taip pat stiprina imuninę sistemą ir degina riebalus. Argininas yra dažnai naudojamas kultūristų ir tiems, kurie nori numesti svorio, atsižvelgiant į priedų sudėtį. Be natūralios formos jis randamas mėsos, riešutų, pieno, grūdų ir želatina.

glutaminic rūgšties

Tai svarbus elementas sveiką smegenų ir stuburo smegenų. Dažnai parduodami kaip papildai "MSG". Rasta į kiaušinių, mėsos, pieno produktų, žuvies, morkų, kukurūzai, pomidorai ir špinatai.

glutamino

Reikia baltymo remti raumenų augimą. Taip pat "kuro" iš smegenų. Be to, glutaminas rodo visas kepenis, kad nueina į greito maisto. Kai terminis apdorojimas denatures rūgštis, taip atsigriebti už tai, ko jums reikia naudoti petražolių ir špinatų RAW.

glicinas

Jis padeda kraujui krešėti, ir gliukozės - perdirbti į energiją. Rasta į mėsos, žuvies, pupelių ir pieno.

prolinas

Atsakingas už kolageno sintezę. Su prolino trūkumo organizme pradeda bendras problemas. Daugiausia randama gyvulinės kilmės baltymų, todėl yra beveik vienintelis medžiaga, iš kurios susiduria su žmonėmis, kurie nevalgo mėsos trūkumą.

tirozino

Yra atsakingas už kraujo spaudimas ir apetito reguliavimą. Su šios rūgšties trūkumą asmuo kenčia nuovargį. Šių problemų nebuvo, jums reikia valgyti bananus, sėklų, riešutų ir avokadų.

Maisto produktai, turintys daug amino rūgščių

Dabar jūs žinote, kiek amino rūgštis, yra dalis baltymų. Funkcija ir vieta kiekviena iš jų, jūs taip pat žinomas. Pastaba pagrindinius produktus, kurie valgyti, galite ne nerimauti galios balanso požiūriu aminorūgščių.

Kiaušinius. Puikiai sugeria kūno, suteikia jam didelį kiekį amino rūgščių ir baltymų teikti trąšų.

Pieno produktai. Asmuo gali suteikti daug naudingų medžiagų spektrą, kuris, beje, yra ne apsiriboja organinių rūgščių.

Mėsa. Galbūt, pirmasis šaltinis baltymų ir esančių medžiagų jį.

Žuvis. Turtingas baltymų ir virškinamumas kūno puikiai.

Daugelis žmonių yra visiškai tikri, kad nėra gyvūninės kilmės šalutiniai produktai negali suteikti kūną su tinkamu kiekiu baltymų. Tai visiškai netiesa. Ir šis įrodymas yra didžiulis skaičius vegetarams su geros fizinės formos. Tarp augalinių produktų pagrindinis amino rūgščių šaltinis yra ankštinių augalų, riešutai, grūdai, sėklos.

išvada

Šiandien mes sužinojome, kiek amino rūgštis, yra dalis baltymų. medžiagų grupės ir detalų jų atstovų padės jums naršyti po sveikos mitybos dietos rengimo.