Kaip pasirinkti sūrio formą?

Sūris yra senovės maistas. Yra legenda, kad sūris priėmimo procesas buvo atrastas atsitiktinai arabų pirklio, kuris išgelbėjo konteinerio pieną kartu su gyvūno skrandį. Netrukus pieno virto sūrio. Ankstyviausi sūriai buvo gana rūgštus ir sūrus, panašūs tekstūros kaimiškas varškės arba fetos sūriu. Šiuo metu, šiuolaikinių parduotuvių lentynos siūlo platų sūrių kiekvieno skonį ir dydį.

Maisto gaminimas namuose

Padaryti sūris išplito visame pasaulyje. Dabar kiekvienas, atsižvelgdamas įvaldę ypač technologija gali parengti šį produktą. Svarbiausia - yra geros pieno, atitinkamu inventoriumi ir tinkamai pasirinktos formos sūrio prieinamumą.

Net prieš 5 metus, tai buvo sunku rasti tinkamą alternatyvą. Dabar pasirinkimas yra įvairus formos. Jie skiriasi savo dydžiu ir yra labai patogus naudoti.

Ir, ko gero, bet sūrio kūrėjai svajonė - turėti profesinę formą. Bet panašių produktų kainos yra pakankamai didelis, ir negali sau leisti visiems. Ir jei manote, kad tai, kad varškės paruošimas padeda žymiai sumažinti išlaidas, brangių formų nelogiška pirkti.

Liejimo formos sūrio su savo rankas

Padaryti šios formos gali būti savimi. Anksčiau sūris buvo suspaustas į medinių gaminių, bet dabar atėjo pakeisti plastiką, kuris labai supaprastina užduotį. Už liejimo namų sūrių gamyboje, galima naudoti plastiko kibirą į pusę litro. Su adatos pagalba reikia padaryti jame skylę.

formos, pagamintas iš nerūdijančio plieno, taip pat puikiai tinka. Tai geriau pasirengti kelis tankus. Jeigu jūs įtraukėte pelėsiais viena į kitą ir tada sukeisti, tada jie gauna didelį selfpressing sūrio. Alternatyva forma profesinės sūrio gali būti kiaurasamtis arba fruktomoyka.

Iš parduotuvių įvairovė

Tiems, kurie nusprendė nusipirkti sūrio parduotuvėse formą, yra didžiulis pasirinkimas. Viskas priklauso nuo šeimininkė pageidavimus. Šis produktas gali būti kvadratinės, apvalios, ir metalą ir medieną. Formos turi paspausti pasirinkti tik pagaminti naudojant nerūdijančio plieno ar didelio stiprio plastiko. Su tokių formų yra labiau kietus sūrius. Atskirai minkštam yra idealus formos plastiko. Per šių formų paruošimo taikomas jokio spaudimo, o sūris yra sutankintas pagal savo svorį, kad nesijungia įsigyti produktą iš tvirtos medžiagos. Geometrinės formos, galite pasirinkti labiausiai skiriasi. Atrankos neturi įtakos galutinio produkto kokybę. Bet tuo rengimo sūrio metu paveikia forma dydį. Kuo mažesnis produktų konsolidavimas ir brendimo sūrių bus daug greičiau.

Kažkas, kuris galų gale pavyks sūrio, priklauso nuo daugelio veiksnių, tokių kaip gerą pieną, tinkamai pasirinkta forma sūrio paruošimo, svorio spaudoje, brendimo metu, kvapiosios medžiagos. Tačiau pagrindinis veiksnys yra požiūris, su kuriuo rengia šį produktą. Galų gale, tik sūris virti su meile, paaiškėja, skanus.