Barmenas - kas tai yra?

Barmenas - asmuo, kuris aptarnauja klientus bare. Jo pagrindinė pareiga yra laikoma įvairių gėrimų paruošimas nuo alkoholio ir be jo pagrindu. Šiuo metu ši profesija yra gana populiarus, kaip institucijos, darbo naktį, negali funkcionuoti be barmenų.

Charakteristikos profesijos

Ši prekyba buvo pirmą kartą pristatyta JAV per "Gold Rush" su parduotuvėse srityse išvaizdos poilsiui, vadinamas barai. Kai kurie žmonės pilamas, o alkoholinių gėrimų parduotuvėse.

Barmenas turi žinoti visų gėrimų, kurie yra parduodami vardus ir savo geriausią technologiją ruošiant įvairių kokteilių. Taip pat barmenas profesija - tai yra įregistruoti paruošto gėrimo ir laikantis sandėliavimo sąlygų pareiga.

Barmenas yra svarbus darbuotojas baruose, restoranuose ar naktiniuose klubuose. Jie atidžiai pasirinkti šiai pozicijai asmenį, nes barmenas gali tiesiogiai priklauso nuo į įstaigos mikroklimatą. Kartais žmonės dirbti už baro prekystalio, galinti meistriškai žongliruoti įvairius elementus į gėrimus. Tokie įgūdžiai gali rodyti tik aukštos kvalifikacijos barmenai. Tai barmenas - Sėkmė institucijoje. Jis gali būti bet kokio baro bruožas.

Profesionalus barmenas turi turėti už gyvenimo ir bendravimo įgūdžius, savikontrolę ir šaltumu įkarštis. Yra laikai, kai juosta yra tinkamos lankytojams, kurie nori kalbėti apie labiausiai intymus. Jie turi būti atsargūs, kad klausytis, padėti ir patarti.

Pareigos barmenas - dažnai dirba naktimis, nes barai didžiausią paklausą naktį.

kokybė

Žmonės vežantys darbo krūvį už baro, privalo būti atsparūs stresines situacijas. Jie neturėtų turėti sunkių darbo sąlygų baimę, nes lankytojai pobūdis gali skirtis ir tai jūsų darbas barmenai turi triukšmingoje ir dūmų užpildytoje kambariai.

Barmenas atlieka savo darbą, stovint ant savo kojų daug valandų, visą savo dėmesį ties lankytojus, bei gėrimų paruošimo metu. Jis turi turėti patirties, kūrybinio nuojauta, gerą nuotaiką, turi humoro ir socialumo jausmą. Tada klientai bus dėkingi savo profesionalumą ir bus ateina į barą vis dažniau ir dažniau.

Be darbo gali būti bausmė už barmenas tas pats duomenų talpa.

Patirtis ir darbo užmokestis

Darbo užmokestis gali būti priskirta prie barmenas gana gera. Tai priklauso nuo klientų kategorijas. Prestižiniame institucijas aukštos darbo barmenai kainos įvertintas labai pakankamai.

Barmenas - tai malonus žmogus galėtų atsakyti į visus klientų užklausas. Be to, aukštos kokybės gėrimų, jis padeda lankytojams atsipalaiduoti ir atsikratyti emocinės įtampos. Sėkmė šios profesijos gali būti pasiektas tik asmuo, turintis sugebėjimų į muzikos, chemijos, psichologijos, humoro ir vaidybos srityse. Turi šį rinkinį kaip barmenas (laisvų darbo vietų šios specialybės darbo rinkoje esama pakankamo kiekio) niekada nebus iš darbo.

Siekiant įvaldyti įgūdžius, reikalingus darbui, jums reikia baigti specialius kursus arba dirbti barmenas padėjėjas, turintys didelę patirtį. Ir tam, kad meistriškai bendrauti su lankytojais, turite turėti įgimtą talentą. Tinkamai suprasti ir atsakas į baro lankytojo poreikius yra raktas į sėkmę šiame versle.

Barmenas taip pat turi atskirti pagrindinių rūšių alkoholinių gėrimų, žinoti jų apimties priemones, turėti idėją, kurioje akiniai turėtų būti šeriami įvairių gėrimų ir kaip juos maišyti įvairovė.

Privalumai profesijos

Privalumai šios profesijos yra šie veiksniai:

• dažnai atviri barai kiek vėliau nei parduotuvės ir biurai, todėl barmenas ne reikia pabusti anksti.
• Apmokyti profesijos skardinę trumpam kursus ar į profesionalaus barmeno stažuotės, be išlaidų daug laiko ir pinigų.
• Barmenas - profesija alsuoja įdomus ir bendravimas su lankytojais. Yra daug draugų ir pažįstamų.
• Galite šviesti bet kuri Šalis dėka maišymo kokteiliai įgūdžių.
• Nėra laiko sėdi prie nuobodžios biure ir darbo sunku fiziškai daug, iš tikrųjų gauti padorų finansinę atlygį už savo darbą.

Trūkumai šios profesijos

Outs profesijos yra šios:

• Nereguliarus darbo valandos, jei baras dirba iki paskutinio kliento.
• Kova su noru paragauti paruoštų gėrimų.
• Poreikis tarnauti lankytojų mandagiai su šypsena, nepriklausomai nuo jų proto būsenos.
• Barmenas turi turėti gerą atmintį.
• Po barmenas pabaigos gali būti nuobodu klube, apsuptas triukšmingoje minioje.
• Atsakomybė už indai, gėrimų ir įrangos.

Rekomendacijos naujokas barmenas

1. Jei jūs nežinote, ką pasakyti, kad geriausias sprendimas yra tiesiog tylėti.
2. Kiekviena situacija neturėtų prarasti ramybę.
3. Visada būkite mandagūs su klientais.
4. Barmenas neturi klausyti bare klientai kalbėtis tarpusavyje.
5. Jis turėtų būti elgiamasi deramai atsižvelgiant į lankytojų.
6. Barmenas visada turėtų būti neutralus konfliktinėse situacijose.
7. baras darbuotojas neturi įrodyti savo erudicija savo lankytojams lygį.

Barmenas - profesija žmonėms, kurie turi gerą sveikatą, stiprų charakterį bei būtiną erudiciją. Šis darbas yra ypač tinka jaunimui. Daug mokyklų šiuo metu daro savo darbą orientuota ne tik patalpų dizainu ir gausų produktų, bet ir profesionalių ir asmeninių savybių barmenų.

Kiekvienais metais visame pasaulyje vasario 6 švęsti diena barmenas. Šventiniai renginiai vyksta šią dieną, kur geriausi Bartender ir gėrimai ženklai yra gerai nusipelnė apdovanojimų. Šią dieną taip pat perduoti Blyksintis šou, konkursai, vakarėliai įvairiomis temomis, degustacija.