Aeropress kavos: naujas žaislas kavos

Žmonės yra skirstomi į šunų mylėtojams ir kačių savininkas, Dostojevskio, Tolstojaus gerbėjų ir mėgėjams pelėdos ir vieversiai. Tiems, kurie geria kavą ryte, ir tiems, kurie nori arbata. Arbatos ceremonija, yra skirtingos - juokingi ir elegantiškas, rytietiški ir Europos, porcelianas ir stiklas. Bet arbatos paruošimo procesas yra paprastas ir vienodas. Coffeemania daug pasisekė labiau: iš aksesuarai numeris kavos yra nuostabi. Kavos verdamas Turku, ant smėlio, paruošta prancūzų spaudos kavos aparatai, kartais tiesiog užpilkite verdančiu vandeniu. Savarankiškai gerbiantis kavos mėgėjas yra gerai išmanantis visas kiekvienos iš šių metodų privalumus. Šiame straipsnyje mes kalbame apie tokį prietaisą kaip aeropress kavos.

Šiek tiek istorijos

Kavos atėjo pas mus iš Artimųjų Rytų. Manoma, Etiopijos gimtinė, iš kur jis išplito į Egiptą ir Jemene. Europiečiai paragavo šio gėrimo 17 amžiuje ir po šimto metų pradėjo laužyti kavos plantacijas visame pasaulyje. Paryžiuje ir Londone pradėjo atidaryti kavos namus, suteikia žvalumo gėrimas buvo vis daugiau ir daugiau populiarumo. Tačiau pirmą kartą daugelis atsisakė jį gerti, išskyrus nuodingas. Jis net vadinamas "gėrimą iš velnio". Netrukus, tačiau šis prietaras nuėjo niekais, o kavos naudojimas buvo plačiai paplitęs. Tai nestebina. Tai puikiai tonizuoja smegenų veiklą, yra puikus antioksidantas, gerina nuotaiką ir padidina bendrą gyvybingumą.

Iš pradžių kava buvo plikoma į Turk smėlyje, kaip tai padarė Rytuose. 20 amžiuje ėmė atsirasti mašinų įvairovė gėrimui paruošti, siekiant supaprastinti šį procesą. Namuose taip pat gali būti naudojamas Turkso ir virkite ją tiesiog ant viryklės. Nors jis buvo labai madinga pirkti kavos rinkinį Rytų - su smėlio ir specialaus puodelio, kur jis yra šildomas. Tiems, kurie mėgsta dalykėlių, bus įdomu susipažinti su tokio aksesuaras kaip aeropress kavos. Vartotojas atsiliepimai, nepaisant neseniai išvaizdą, jis jau gavo labai teigiamas.

Aeropressa struktūra ir veikimo principas

2005 Alanas Adleris, pirmasis užpatentavo prietaisas, kuris padeda suderinti su namų espresso gėrimo skonį pagal skonį. Jis buvo vadinamas aeropress kavos. Su savo kompaktiškų matmenų, tai yra labai patogu naudoti ne tik namuose, bet ir pasiimti su savimi į kelionę į šalį, į iškylą. Aeropress susideda iš plastiko induose, padengtų kurių tūris skaidymui, stūmoklis su guminiu tarpikliu, dangtis su skyles gerti laisvai aplink ir per juos, paliekant storio apačioje. Taip pat, prie jo popieriaus filtrai. Šis principas yra identiškas kavos Prancūzijos spauda. Vienintelis skirtumas yra tas, kad alaus procesas yra daug greitesnis ir trunka mažiau nei minutę, o gėrimo skonis yra prisotinta ir stipresnis.

Kaip virėjas kavos aeropresse? Pasiruošimas aksesuaras dirbti

Pirmiausia, mes turime sumalkite kavos pupeles. Kokį pasirinkti kavos malūnėlis - rankinis ar elektros - pasirinkti jums, bet tikrieji pasekėjai gėrimo pasakyti, kad ranka malūnėlis geriausiai tinka šiam tikslui. Paimkite aeropressa stūmoklį ir įdėkite jį į kolbą buvo sumažinta iki ketvirtojo skyriaus. Už geriausią poveikį skonio ekspertai rekomenduoja pašildyti įrenginį. Įdėti viduje filtro dangtelio ir užpilkite karšto vandens per jį, tada nuplaukite jį karštu vandeniu kelis kartus.

Antrasis etapas: alaus kavos

Dabar pereikite prie alaus. Rekomenduojama dozė pirmame miltelių vienam asmeniui - 17 gramų. Užpildykite reikiamą kiekį apatiniame spaudoje ir užpildyti jį su virintu vandeniu iki tokio lygio, trys. Atkreipkite dėmesį, kad kava pilti verdantį vandenį nerekomenduojama, tai geriau duoti vandens atvėsti minutę. Ypač kruopščiai virėjai rekomenduojame naudoti vandens 80-85 laipsnių. Su specialiu virtuvės termometru galima lengvai išmatuoti ją. Po kruopščiai sumaišykite gėrimas su šaukštu, įpilkite daugiau vandens - iki dviejų lygiu. Dabar galite uždaryti dangtį aeropress filtrą. Po kelių minučių galite įpilti gėrimą į puodelį.

kai gudrybės

Yra vienas patarimas, kad specialistai duoti pradedantiesiems, kurie nusprendė pasinaudoti aeropress kavos. Kartą per minutę gėrimų infuzijos, švelniai paimti jį į rankas, pasvirę 45 laipsnių ir pradeda suktis lėčiau. Tai leis jai geriau sumaišyti. Dabar jūsų kava paruošta! Įdėkite aeropress ant puodelis ir pradėti švelniai nuleiskite stūmoklį į kolbą apačioje. Šis procesas turėtų užtrukti mažiausiai 15-20 sekundžių. Kai tik išgirsite orą išeina iš kolbos pranašumą, sustoti. Jūsų puodelio nekilnojamojo espresso! Galima skiesti su vandeniu tinkamų proporcijų jums.

Kas skiriasi nuo kitų būdų aeropress kavos?

Neseniai aeropress kavos tampa vis populiaresnis metodas virimo gaivus gėrimas. Nuo 2008 m, net pasaulio čempionate vyks kurioje konkuruoti naudojant šį įrenginį meną. Ką daro kava aeropresse skiriasi nuo kepimo jį, tarkim, kavos aparatas? Pirma, kavos aparatas reikalauja nuolatinės priežiūros ir tinkamai valyti. Dažnai dėl netinkamo naudojimo jame kaupiasi bakterijos ir atliekos, kurios ne tik sugadinti gėrimą skonį, bet ir gali sukelti rimtus sužeidimus. Antra, jie sako tiesa kavos girdyklas, tik rankų darbas padeda grūdus duoti visą skonį ir aromatą. Ir, pagaliau, trečia, aeropress užima daug mažiau vietos virtuvėje ir nebuvo išrankus į priežiūrą.

Kas kavos geriau pasirinkti aeropressa?

Tiesą sakant, nėra jokių specialių veislių dėl aeropressa. Ir tai yra jo dar vienas privalumas: jei nedidelis biudžetas kavinukai dažnai reikalauja specialių tablečių ar kapsulių, kad jūs galite nusipirkti ne kiekvienoje parduotuvėje, čia jums reikia labiausiai paplitusių organinių kavos pupelių. Jei norite tapti tikru barista, nereikia pirkti jau malta kava. Tokiu atveju, sunku laiduoti už tai, kad kavos sumaišytas miltų nebus pigūs Robusta ar net visus ingredientus, kurie neturi nieko bendro su kavos pupelėmis. Be to, malta kava greitai fizzles, todėl rekomenduojama šlifuoti tik prieš verdant. Šlifavimo kavos aeropressa turėtų būti tokia pati kaip ir espresso, tai yra vidutinis - ne per mažas - taip pat susmulkinus naudojamas alaus rytuose, į Turk - ir nėra labai didelis. Frezavimas - labai svarbi detalė, todėl verta ieškoti atskirai.

Kiekvienas kavos tipas - šlifavimo

Tai dažnai dėl netinkamo laikymosi šlifavimo ir alaus metu dydžio, gėrimas tampa beskonis, ir mes nuodėmė gamintojas. Iš tiesų, žinant keletą gudrybių, jūs galite mėgautis nuostabų aromatą gėrimo, net tiesiog užvirinti jį puodelio. Mažiausias šlifavimas, kaip jau buvo minėta aukščiau, pilamas į Turk. Tai vienintelis būdas, kuriuo padugnės nebedalyvauja taurėje, ir tuo mažiau jis bus ten, tuo geriau. Dėl tokios šlifavimo turite naudoti profesionalią malūnėlis tik paprastai ji negali susidoroti. Jei norite užvirinti žvalumo gerti prancūzų spauda, būtina naudoti labiausiai rupi, stambesnę. Kepimo laikas bus 4 minutes. Jei šlifavimo terpės, jis turi būti sumažinti iki trijų minučių. Dėl aeropressa geriausiai tinka vidutinio žemės paviršiaus, kavos aparatai.

Valymo įrenginiai ir priežiūros

Aeropress kavos reikia valyti po kiekvieno naudojimo. Tai padės jam tarnauti Jums, kaip ilgai, kaip įmanoma. Aš nemanau, kad kavos tirščiai gali būti paliktas kolboje iki kito karto. Atliekos iš kavos izoliuoti bakterijų, kurios nusėda ant indo sienelių ir vėliau bus sugadinti jūsų mėgstamo gėrimo skonį. Iš valymo procesas yra labai paprastas, tai nėra sunkiau, nei plauti puodelį ir nuves jus ne daugiau kaip 20 sekundžių. Atsukite dangtelį, išspausti stūmoklio suspaustas kavos tirščiai su filtravimo popieriaus tiesiai į šiukšlių dėžę. Tada aeropress plauti tekančiu vandeniu ir palikite išdžiūti. Nėra specialių atsargumo aeropress toliau reikalauja.

Aeropress kavos: klientų atsiliepimus

Internetas - ne vienintelė vieta, kur galite užsisakyti viską, ką norite iš bet kur pasaulyje, būdamas namuose ant sofos, bet ir platforma, kurioje vartotojai pasidalinti nuomonėmis apie naudotų atnaujinimus. Vis didesnį populiarumą įgyja aeropress kavos. Nekilnojamasis atsiliepimai padės jums nuspręsti, ar jums tikrai turėtų pirkti. Žvalumo gėrimų ekspertai rašo, kad vienas iš privalumų yra derinys aeropressa jame dvi ruošimo būdus: pirma tai yra sandarus per kelias sekundes kaip įprastinių JAV, ir tada pro filtrą. Taigi ji suteikia labai subalansuotas skonis - turtingas ir minkštas, be kartumo espresso. Didžiausią paklausą ji turi tarp jaunimo, bet ir gerbėjai tradicinių būdų gaminti, taip pat vertinama aeropress kavos. Atsiliepimai įrodymų, kad tenkinamos gėrimo jie ne mažiau kaip autentiška espresso skonį, paruoštos pagal patyręs Barista taisyklių. Kai kurie netgi nusprendė pasiduoti jo vardu Jo mylimas turkai, kaip jie užkariavo galimybę aeropressa.

Kur įsigyti?

Aeropress gaminamas Amerikos firmos Aerobie. Rusijoje, jis gali būti perkamos iš internetinių parduotuvių, kurios parduoda priedai kavos įvairovė. Šio prietaiso kaina yra reali - apie keturis tūkstančius. Tai šiek tiek brangiau nei gerų prancūzų spaudos kavinukai, bet pigesnis. Nepamirškite įdėti į krepšį ir taip pat popieriaus filtrai - 350 vienetų jums kainuos 700-800 rublių. Parduotuvė, kuri parduoda nekilnojamąjį produktus, o ne analogas, jums bus parduoti aeropress kavos (nuotraukos, iš kurių rasite žemiau), kartu su patogiu kelionių maišelis, kuriame jis yra patogus pasiimti su savimi. Smūgiams atsparus medžiaga (polipropileno) leis jūsų aksesuaras truks ilgai. Todėl saugokitės imitacijų, pirkti išbandytas tik parduotuvėse.

Kavos - vienas iš mėgstamiausių gėrimų daugumai žmonių. Padaryti ją namuose maisto ruošimui paprasta ir patogu, neprarandant savo skonį, padės aeropress kavos.