Tauriabudė grybų įdomi, tačiau mažai žinomas. Indai govorushek

Net lošimų mėgėjai vaikščioti per grobio mažai žinomas tauriabudė (grybas) miškai. Nežinodamas jai į veidą, net susitiko su atstovais sklaidos, žmonės praeiti. Tuo tarpu tauriabudė - grybai, kuris yra įdomus, ir kaip biologinis objekto, ir kaip kepimo komponento.

Aprašymas govorushek

Jie yra gausiausia gentis grybų, turinčių dangtelį. Pridėta prie ryadovkovomu šeimą, yra apie 250 rūšių. Rusija įvaldę daugiau nei 60 rūšių. Dauguma svetainių, kaip jais tapo miškai klimato zonoje, pajūrio ir Sibire. Tauriabudė (grybelis) turi minkštą baltą kūną su ryškus saldžiai aštrus skonis. Pavadinimas buvo suteiktas dėl neįprastos formos dangtelio, atrodo kaip garsiakalbis.

Įdomus faktas gali būti laikomas kvapas gana tiksliai apibūdina amžius Govorushko ir jos kulinarijos kokybę. Gather jaunus bandiniams, su gėlių ar vaisių aromatu, daugiausia atveju leidžiama dangtelį, kaip kojos, gana atvirai, ne per skanus.

valgomosios rūšys

Valgomieji govorushek ne tiek daug. Tarp jų valgomieji grybų tauriabudė atstovaujama ne daugiau kaip vieną su puse dešimčių veislių. Šiek tiek daugiau tradiciškai valgoma ir dauguma priklauso malosedobnym ar net nuodingas.

1. Ypač geras valgymas yra laikoma pilkoji tauriabudė. Ateina daug patiekalų, jis tinka ne tik džiovinimui ir sūdymo. Nusivylimas jį sukelia uvaristost: apdorojimo metu, tai yra sumažinama apimtis 4-5 kartus.
2. Dažnai rado bulavonogaya tauriabudė. Grybelis yra gana neskanus, bet tai malonu ir gali būti lengvai nustatoma pagal pagrindo formos.
3. Labiausiai gerbiamų grybų rinkėjai voronchataya tauriabudė. Iš jos deflating kūnas, bet ir migdolų ji atleista kvapas. Dangtelis yra labiausiai išreikštas ruporopodobnuyu formą.
4. Tauriabudė anyžių patraukli tinkamai stiprus kvapas. Sumaišykite jį su nuodingų giminaičių tiesiog neįmanoma: jie neišskiria kvapas panašus. Jei kankino šis kvapas, galite saugiai pasiimti grybus, kurie juos - ne nuodai. Kaip kvepiančių anyžių tauriabudė tik skrybėlę gelsvas.
5. Tauriabudė taurė skonis primena voronchatuyu, nors forma yra suderinta su aprašomajame pavadinimą. Sūdytos, džiovintos, marinuoti, paruošta.
6. Tauriabudė žiemą raginama brendimo laikotarpiu - ji turėtų būti renkami labai vėlyvą rudenį. Auga Tolimuosiuose Rytuose ir Kaukaze, Sibire ir Vakarų Europoje, net Šiaurės Afrikoje ir Pietų Amerikoje. Ypač rekomenduojama sriubos ir įvairių patiekalų.

Atskirai gyvens Govorushko milžinas. Griežtai kalbant, tai klasifikuojama kaip svinuham, bet pavadinimas yra būtent tai. Labai didelis grybas su BŽŪP trečdalis metro skersmens. Minkštimas yra šiek tiek beskonis, be to, žmonės su silpnu skrandžiu dažnai sukelia jo nepasitenkinimą. Maisto yra leidžiama tik jauną egzempliorių - amžiaus grybelis kartaus ir tampa griežta. Bet tai yra antibiotikas, pasakojama gerai Koch lazdelę.

nuodingi rūšys

Taikant "ramioje medžioklės" gerbėjų nepatinka grybai Govorushko - valgoma ir nevalgoma daiktai dažniausiai yra sunku įžvelgti. Tuo pačiu metu kai kurių rūšių gali ne tik silpnesnis skrandis, bet taip pat gali sukelti asmeniui mirtį. Ypač pavojingas yra tokie veislių:

1. Tauriabudė balkšvas. Jis auga tose pačiose vietose, kaip ir valgomųjų pusbroliai, ir sėkmingai užmaskuotas jų. Tačiau, kai jame zamalivanii klastingas grybas muskarinas, tampa agresyvus forma ir "užkrečia" nonpoisonous kaimynai. Per pusvalandį yra gut-atsukti vėmimas, sąmonės "plaukia", galvos svaigimą, skrandžio jaučiasi nepakeliamos spazmai. Kai nesiima skubių veiksmų mirtis pasiveja per valandą. Kad nebūtų namo žudikas, grybų rinkėjai nedelsdama išnagrinėja koją, kuri išnaikino tauriabudė (grybų). Jei pjovimo karti veikė kaip "pienas" - grybelis nėra pavojinga. Mes nuodų gabalas lieka sausas.
2. Tauriabudė blednookrashennaya jaunystėje "padirbta" žiema ir gali būti lengvai supainiotas su juo. Jo naudojimo dviejų pasekmės mažiau tragiški, bet savaitę ar turės praleisti ligoninėje.
3. Tauriabudė voskovataya klaidinančios malonų kvapą ir skonį. Jis atrodo kaip miltagrybis vyšninis. Tačiau tai tauriabudė (grybas) mirtinas. Apsinuodijimo simptomai jos panašios į pateiktas patujaro plaušabudė.
4. Tauriabudė nalistvennaya traukia patogią aštrus kvapas ir tiršta mėsingos masės. Tačiau tai yra labai sunkus apsinuodijimas.

Mes išvardyti tik labiausiai paplitusių ir pavojingų nuodingų grybų. Tačiau iš tikrųjų yra daug daugiau, ir net patyrę grybų rinkėjai dažnai painioja juos.

virėjas Govorushko

Kai akcijų Govorushko grybai, receptai, kad didžioji dalis jų reikalauja virimo. Tai daroma taip.

1. Gavybos pašalinta iš miško sluoksnių ir kruopščiai nuvalyti su šaltu vandeniu.
2. Grybai yra perstumiamas pasūdytame vandenyje (vienas teaspoonful už litrą).
3. Mes laukiame užvirti ir tiksliai nustatyti pusvalandį.

Tada galite Govorushko mailius, įdėti daržoves arba atlikti tam tikrus pyragus.

marinuoti Govorushko

Antrasis populiarus būdas virėjas šiuos grybus. Pasirengimo jie vis dar kepkite, bet šį kartą į marinatą ir daug mažiau (pusė vandens ir acto plius dviejų šaukštų druskos Cup) - apie ketvirtį valandos. Pabaigoje pridėti gvazdikėliai, krapai, lauro, cinamono ir pipirų Goroshkova. Kai Govorushko aušinamas, jie skyla bankų, supilkite marinatą ir įvirsta.