Kaip pasirinkti virtuvės peilį?

Nepriklausomai modernus viryklė ar maisto procesorius nebuvo įrengta virtuvė, be peiliu, o ruošiant maistą šeimininkė tiesiog negali padaryti. Virtuvės peiliai būna įvairių: plieno ir keramikos, didelių ir mažų, su lygaus ir dantytas pjovimo briauna.

Prieš perkant virtuvės peiliai, būtina nustatyti tvarką, už kurį jie bus naudojami. Patartina pirkti peilių rinkinį, į kurį įeina už pjovimo skirtingus valgius modelį.

Tipai virtuvės peiliai

Priklausomai nuo naudojimo paskirties peiliai yra labai įvairi:

• Peilis pjovimo duonos turi platų peilį ir dantytomis pjovimo ašmenys;
• Peilis Kirvis turi platų peilį ir yra skirtas skerdieną mėsą;
• valgomieji peilius į sviesto arba grietinėlės sūris nėra aštrių ir jie kelia storio apvalią kraštą;
• Pjaustymo peilis paprastai trumpas, ir jis turi aštrų galiuką.

Yra ir kitų rūšių peilius, skirtas valyti žuvį, grybus, pjovimo dešreles. Renkantis virtuvės peilį būtina nustatyti pjovimo jokio maisto jis bus daugiausia naudojamas. Ir, remiantis to, pirkti savo mėgstamą modelį arba įsigyti virtuvės peiliai rinkinį.

Kuri pasirinkti Peilis: keramikos ar metalo?

Pasirinkimas tarp keramikos ir plieno peiliu, reikėtų prisiminti, kad keramikos gaminiai tupyatsya lėčiau. Jie yra daug lengviau valyti nei metalo ašmenimis. Keramikos objektas pakankamai nuplaukite po tekančiu vandeniu, tada jis nebus perkelti į kitų maisto produktų kvapas, kol jie pjaustytų česnakų.

Tuo pačiu metu, keramikos peilis yra ne narezhesh šaldytos mėsos ar žuvies, o patenka į žemę vientisumą ašmenys gali būti sugadintas.

Taisyklės atrankos peiliai parduotuvėje

Renkantis peilį virtuvėje, būtinai pažvelgti į peilio kokybę. Ji turi būti pagamintas iš tvirtos lydinio, pavyzdžiui, metalo, gaunamas lydant chromo ir molibdeno.

Turi būti arčiau pažvelgti į galandimo peiliai kokybę. Jei pjovimo briauna primena bangos, tada pirkti tai peilis yra ne verta. Geriausias peilis - vienas, kad turi krašto iki krašto idealiai lygus peilio.

Medinė rankena gali atsilaisvinti laikui bėgant. Plastikiniai arba metaliniai, iš kurios pagamintas rankena, nepablogės su laiku. Atidžiai stebėti ir žiūrėti į disko paviršiaus, geras peilis bus ne skyrybos, jokių įbrėžimų.

Kokybės peilis turėtų gulėti patogiai vertus, neturi būti pernelyg sunku, arba atvirkščiai, tai yra labai lengva.

Apibendrinant reikėtų pasakyti, kad nieko gero produktas gali būti pigus. Ši taisyklė taip pat taikoma virtuvės peiliai.