Gamintojas kapsulės kavos Vienvietis taurės Kavos. Atsiliepimai

Gamybos bendrojoje čempionato Coffee, kurios patvirtino savo kokybės atsiliepimus, savininkai vertiname Nespresso kavos aparatas visi modeliai.

Kapsulės yra gaminami naudojant unikalią vandens praleidžiant technologiją, todėl gėrimas tampa tankus ir sotus.

Gamintojas kavos kapsulių - Įmonės Vienvietis taurės kava (atsiliepimai žmonių Pasaulio tinklas šiuo produktu, apibūdina jį kaip neįtikėtinai skanus ir aromatinto gėrimo) pasirodė pasaulinėje rinkoje 2015 m. Dabar Vienvietis taurė yra ruošiamas ir aktyviai įsibėgėja.

Pradedant verslą

Verslo prasidėjo su idėja išplito populiarus Vakarų Europoje, kapsulės kavos dėl posovietinėje erdvėje. Viačeslavas Timashkov, kurie anksčiau buvo investuota į pirmąją JAV bendrovės gamyba ir pardavimas alternatyvių kapsulių espresso, jis grįžo į Maskvą, nustatytus siekiant sukurti panašią įmonę tėvynę. Taip gimė bendrovė Vienvietis taurės Kavos.

Įkūrėjų bendrojoje čempionato Coffee Igor Kononenko, anksčiau užsiima statybų verslu, perėmė atsakomybę už gamybos.

Net ir šiandien, atsižvelgiant į ekonomines problemas, kapsulė verslo, kaip kartą neciklinė (turintys priešpriešiais dinamiką gamybos apimtis, pajamas ir užimtumą), kasmet auga 5-10%.

"Gimtadienis" kapsulė

Pirma partneris Vienvietis taurės Kavos - bendrovė "Montana Kava" - atrinkti pavyzdžius iš pagrindinių Trader, tiekiantiems kavos pupelių iš Amerikos ir dalykų juos išsamius tyrimus.

Po skrudinimo pasirinktus grūdai yra garinti iš kavos puodelio, po to tuo, kad gėrimo skonis aptikti skoninės savybės (skonį profilį).

Po bandymo mėginius ir užtikrinti aukštą jų kokybę, darbuotojai Vienvietis taurės kava (atsiliepimai apie įmonę ir jos produktus, bus aptartos šios medžiagos) pradeda skrudinant kavos pupeles visoje šalies. Skrudinimas - labai svarbus procesas, žingsnis: skonio kokybę kiekvieną naujai gautą už produkcijos partijos kavos pupelių po skrudinimo neturėtų skirtis skonis nuo ankstesnės partijos.

Reti kokybė priklauso nuo to, kaip gerai Priimamas žaliava, todėl prieš pradėdami procesą, kavos pupelės yra rūšiuojami, jie yra priskirti kategoriją ir nustatyti drėgmės lygį. Apie 100 g grūdų, paimtų iš kiekvienos partijos gautas, kepta pradžių laboratorijoje šašlykinė. Kiekvieno atrinkto kavos ir naudoti savo unikalų būdą terminio apdorojimo.

Gamybos linijoje produktas pristatomas po skrudinimo ir degazavimo (atpalaidavimo anglies dioksidas). Po šlifavimo kad pakuot posūkis: Šviežia malta kava karto pasirodo kapsulę. Nes linija yra uždarytas, užpildas egzistuoja per azoto aplinkoje, kad būtų pasiekti reakcijos produktą, iš deguonies trūkumo. Kapsulės kavos lieka švieži iki 12 mėnesių.

Gatavas produktas supakuotas į dėžutę, ir šią formą jis pristatomas į internetinę parduotuvę Vienvietis taurės (klientų atsiliepimus žemiau pateikti) arba didmeninėje rinkoje.

Pastovus skonis iš puodelio puodelio

Kiekviena kapsulė turi tam tikrą unikalų skonį, kurie lieka nepakeisti iš puodelio puodelį. Viačeslavas Timashkov ir Igor Kononenko mano, kad sunkiausia užduotis, kad jie turėjo spręsti - pasiekti vienodumą skonį.

Stabilus skonis kiekvienas patiekalas ir kasdien kokybės kontrolė - ir didelių iš pastangų du šviesulius rezultatas: someljė Boris Yefimov, daugkartinis nugalėtojas someljė ir Barista čempionatuose, o Valentina Nikolaevna Kazachkova, vyriausiasis technologas gamybos "Montana Kava", Pasaulio čempionas 2009 Cap-testavimas ,

Iš bendrosios taurės kavos asortimentas

Širdies gėrimas yra Alpių Arabica (specialybė standartas).

Vasaros skonio, vyks šių metų rugpjūtį, atstovavo keturi veislių: Stiprus, intensyvus, subalansuotas ir lengvas.

Atsiliepimai produktų ir įmonės bendrojoje čempionato Coffee rodo didelį skonį ir nepamirštamą aromatą kavos kapsulės.

Paslapčių patyrę baristos

Boris Yefimov žinoti apie kavos daug daugiau nei apie tai jau buvo kalbėta ir rašyta. Geras espreso, sakė jis, turėtų sudaryti nuo daugelio veiksnių, kurių pagrindinis - kokybės. "Espresso" - tikri Borisas - formulė, kuri susideda iš daugelio mažų, bet svarbių komponentų. vienas kito komponento savybių keitimas, reikės iš galutinio rezultato kaita. "

Gavybos laikas (alaus), kuris paprastai trunka nuo 20 iki 27 sekundžių, kaip jau skrudintos kavos spalvos, priklausomai nuo svorio porcijomis ir funkcijos tam tikro laipsnio. Tuo daugiau didelė dalis žiebtuvėlio skrudinta, tuo daugiau laiko bus išleista apie paruošimo ir gėrimo.

"Tai žvalumas - toliau pasidalinti garsaus someljė ir baristos paslaptis, - gali duoti tik truputį skrudintų kavos, kurių sudėtyje yra daugiau kofeino (kuris skyla į skrudinimo proceso). Espresso kofeinas nėra daug. Espreso - Gėrimas labai koncentruota. Jausmas sodrios skonį, žmogus galvoja, kad gerti kofeino daug. "

A kokybės produkto komponentai

Atsižvelgiant į tai, kad kofeinas yra išleistas paskutinis, labiausiai gaivinantis yra kavos, kad yra gaminamas ilgą laiką (pavyzdžiui, turkų). Kuo ilgiau vanduo kontaktuoja su kava, tuo daugiau medžiagų (įskaitant kofeiną) išplauti į gėrimą.

Putų - anglies dioksido dujų per alaus paleistas iš pupelių. Putų buvimas rodo, kad kava yra labai šviežias.

Mes kapsulinį verslą - didelę ateitį. Ši įtikino Viačeslavą Timashkov ir Igor Kononenko, įkūrėjų bendrojoje čempionato kavos. Atsiliepimai vienišų taurės sustiprinti šį pasitikėjimą.